Queijo do Serro: Tradição e sabor que encantam
Três séculos de história em um único sabor. O Queijo do Serro nasce nas montanhas de Minas, onde o clima, a terra e mãos experientes transformam o leite em algo extraordinário. Um legado dos tropeiros, preservado no modo de fazer artesanal, reconhecido como o primeiro Patrimônio Cultural Imaterial de Minas Gerais. Cada fatia revela uma herança única e inconfundível.
Na APAQS – Associação dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro – nosso compromisso é simples: manter viva essa tradição. Cada produtor é um guardião desse saber transmitido de geração em geração. O resultado? Um queijo artesanal, feito com paixão e autenticidade, que carrega o sabor de uma história viva.
REGIÃO
As montanhas, a cultura, o terroir. O Serro é o palco dessa tradição. Explore a riqueza natural e histórica que molda o Queijo do Serro.
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APAQS
A APAQS preserva o passado e constrói o futuro do Queijo do Serro, unindo produtores e promovendo essa arte secular.
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PRODUTORES
Por trás de cada queijo estão as mãos que mantêm viva essa tradição. Conheça quem faz essa história continuar e descubra o segredo de cada queijo artesanal.
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